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端午实在可算是传统的医药卫生节,是人民群众与疾病、毒虫
斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展,并应弘扬传承的。
“知
啦,少不了的。”孙刚代妈妈答
。
端午节,以雄黄酒洒墙
门窗,饮蒲酒等,可以消毒,又是有益于
健康。
厨房里,孙妈把昨天晚上就已经煮好的粽
端上桌,还有腌好的
和咸鸭
。
“对了,爸,今年准备雄黄酒了吗?”孙刚对着在院
里爸爸喊
。
要将糯米淘洗
净,用冷
泡4-5小时,然后上蒸笼蒸熟,放到盆
里,待温度降到30-40度时,拌
酒曲,然后洒
凉白开,装到坛
里封好,2天左右,味
就
来。
(12号第一更,恳求大家支持,有什么想法和意见,请到书评区去提,谢谢。)
闲话间,孙刚想起了猪圈还空着那,于是问
:“妈,咱家不买猪崽吗?猪圈闲着呐。”
有板栗、
生、红豆和大枣馅的,孙刚家里人都不
吃咸粽。
“前天还在和你爸商量呢,养两
也行,过年杀一
卖一
,剩饭剩菜也不用糟蹋了。”孙妈
都不抬的边剥粽
叶边回答
。
然后,在颈
、手腕、脚脖扣上五彩丝线,叫
“扣
绒”,这
绒是“神仙索”,扣上它就能逢凶化吉,神鬼都带不走的。再接着就是在
前
上香荷包,这香荷包是用各
彩布
成的,里面装着香料,一个一个串起来,有三五个六七个不等。小伙计们这时会聚到一起,互相比着看谁的好看,最漂亮的一定会让大家围着观赏,一个个羡慕不已。孙刚现在长大了,倒没这些
好了。
孙刚果园房
那也少不了。
早上家家都吃粽
。粽
一般都是在前一天包好,外面主要用鲜
的芦苇叶
或者竹笋叶,里面多用糯米,有的在其中掺
小豆或红枣。夜间就开始煮,在煮粽
的锅里要放上
、鸭
,此时,家家
都飘溢
令人唾
的清香。
孙刚

酒曲在附近也是很有名的,小时候孙刚经常去
家柜
里偷喝甜酒,好几年没喝到了,自然回味无比。
“几天前就泡制了一坛,就留着今天用的。”
“好,我现在就去,米酒好啊…”孙刚迅速无比的带着粽
给爷爷
、外公外婆家送去。
“明天让我爸开车去集上买吧。”第二天孙爸就去集市上买了两
小猪崽回来。
“给我剥个不加任何东西的白粽…”孙爸喜
吃白粽,蘸上白糖,白糖在嘴里咯嘣咯嘣响。
小孩
最迫切的就是近午时洗百草汤,这百草汤是用香艾、草蒲、益母草等中药材,放在一起煮
,用其洗澡,浑
清
,防病
,不会害疮
。
孙妈
了一大瓷盆甜酒(也就是醪糟),还有待客要用的2坛,用
度白酒
引
的米酒,这个要密封好,先用2张荷叶盖上,再蒙上一层塑料布,用绳
扎好,再糊上一层泥
,过一两个月就可以开封了。
吃过粽
要再吃一两个
,叫
“压
”,保整个夏天不会生疮
。吃鸭
、鹅
能治眩
、
痛等病。
洗完澡,要在孩
的
鼻、耳
、肚脐、
门等
涂上雄黄,小小孩都要
上“老虎肚兜”,可防各
毒虫的侵害。
“小刚,等会儿给你
和姥姥送
粽
过去,咱家包了很多,顺便在你
家拿
酒曲,酿
米酒喝。”孙妈
代儿
。
一会儿,孙刚就
掉了三个大粽
,吃的痛快,此粽
其
、香、味、
俱全,
泽金黄油亮、


细
、柔
粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。还带着一
竹
清新的味
。
孙刚知
晚上又有酒喝了。虽然孙刚不好酒,但雄黄酒是中药泡制的,喝了对
有好
。